Cateringutbud
Ingenting är omöjligt för oss, vi fixar allt från frukost till energiboostande mellanmål, luncher lagade på härliga råvaror och festliga bufféer. Vi tar emot beställningar från privatpersoner och företag.
Du kan beställa din catering för avhämtning eller för leverans. Vi är väldigt flexibla och vår önskan är att du som kund ska bli nöjd. Är det något ni önskar utöver det som erbjuds här på hemsidan så hör av er så skräddarsyr vi ett förslag på det som önskas.
Se längs ner för hur du går tillväga för att beställa catering från oss.
Frukostförslag som är perfekta att beställa till kontoret för en bra start på dagen
Smörgåsar:
Alla smörgåsar nedan är gjorda på surdegsbröd med pålägg som du väljer nedan:
-Ost, sallad, gurka och tomat 30:-
-Ost, skinka, sallad, gurka och tomat 30:-
-Leverpastej, sallad och saltgurka 30:-
-Rödbetshoummos, sallad, gurka och tomat 30:-
Övrigt:(dessa förslag är även perfekta som energiboostande mellanmål)
-Frukostwrap med rökt lax, färskost, grönsaker och rucolla 65:-
-Frukostwrap med rökt kalkon, färskost, grönsaker och rucolla 65:-
-Chiapudding med dagens smak 45:-
-Turkisk yoghur med RAWkola, banan och rostade cashewnötter 45:-
-Naturell yoghurt med säsongens kompott och topping 45:-
-Hallonsmoothie 40:-
-Mangosmoothie 40:-
-Energikick(vår specialjuice med jordgubb, apelsin, citron, ingefära och baobab) 45:-
-Grön hälsosmoothie 45:-
-Apelsinjuice 25:-
-Äppeljuice 25:-
Lunchförslag:
-Dagens lunch
Ni väljer från vår meny vilken rätt som önskas, vi packar i låda och ni hämtar eller så budar vi till er. Sallad, smör och bröd ingår.
Pris per person: 120:-
-Enkla lunchbuffén
Ni väljer proteintillbehör nedan och väljer ett urval från vår härliga grönsaksbuffé, vi skickar 5 varianter av lagade grönsaker i säsong, bulgursallad och quinoasallad och två röror/såser, hembakt bröd och smör.
-Varmrökt lax
-Kryddrostad kyckling
-Basilikamarinerade räkor och kräftor
-Sweetchili och sesammarinerad tofu
-Sotad fetaost
Pris per person: 145:-
Övriga lunchförslag:
-Caesarsallad med kyckling, bacon och krutonger.
Vår variant på den klassiska Caesarsalladen. Romansallad, oliver, kyckling, bacon, krutonger, picklad rödlök, tomat, parmesan 120:-
-Grekisk sallad med fetaost, gurka, tomat, oliver och quinoa 120:-
-Spisens räksallad med avocado, kokt ägg, bulgur, rostad broccoli, gurka, picklad rödkål, rödlök, tomat och dijonsenapsdressing 135:-
-Poke Bowl med sotad tonfisk svart ris, marinerade grönsaker, algsallad srirachadressing & friterad lök 145:-
-Wrap med rökt lax och räkor i pepparrotsmajonäs 65:-
-Caesarwrap (kyckling, caesardressing, parmesan) 65:-
-Vegetarisk wrap med hoummos, kryddiga linser och fetaost 65.-
Matförslag till mingelfester,kalas och andra typer av balunser
Bröllop, studenter, disputationer, personalfester och kundevents är typiska tillfällen då catering passar perfekt!
Att planera och ordna dessa fester är roligt men att fixa allt på egen hand är jobbigt och tar mycket kraft. Här är vi på Nackaspis den perfekta hjälpen, vi är proffs på matlagning och är vana festfixare som gör allt för att du som kund ska bli nöjd. Här nedan kommer förslag på olika bufféer, tilltugg och övriga menyer. Hittar du inte det du söker så hör dig så kommer vi med ett skräddarsytt förslag.
Pinchos/Snittar
Vi toppar rostad surdegsbaguette med dessa toppings, välj hur många ni önskar.
Som en början på middagen så föreslår vi 3st men för att bli mätt rekommenderar vi ca. 5 stycken per person
Toppings:
-Bakad gulbeta, chevrekräm och rostade hasselnötter (veg)
-Kikärtsröra och kryddpicklad rödkål (veg)
-Kryddrostad selleri, guacamole och picklad rödlök (veg)
-Bouillabaissegrönsaker, sotad lax och aioli
-Skagenröra med sikrom
-Röktlax och västerbottenröra med forellrom
-Kryddbakad kyckling, hoummos och friterad lök
-Mozzarella, pesto och parmaskinka
Pris per pincho: 44:-
Bufféer
Svensk buffé/den perfekta studentbuffén:
-Kryddbakad lax med citronmarinerad fänkål
-Kalvrostbiff med senapsvinaigrette
-Örtbakad kyckling
-Västerbottenpaj
-Bakade betor och rotfrukter med sveciaost och rostad mandel
-Potatissallad
-Nobisdressing
-Krögare Fredriks hembakade bröd
-Örtfärskost
Pris per person: 325:-
Italiensk buffé
-Bakade tomater med buffelmozzarella och basilika
-Citron och rosmarinrostade betor med parmesan och hasselnötter
-Risonipastasallad med pesto
-Siciliansk bönsallad
-Luftorkad skinka
-Kycklingspett
-Sotad tonfisk med kapris, citron och örter
-Örtfärskost
-Focaccia
Pris: 355:- per person
Fransk buffé
-Rostade rödbetor med chevrekräm och rosmarinhonung
-Rostade medelhavsgrönsaker ”Ratatouille”
-Gröna bönor i dijondressing
-Fransk potatissallad
-Kalvrostbiff ”Provencal”
-Rosastekt ankbröst
-Lättsotad lax ”Nicoaise”
-Franska ostar X3 med marmelad
-Surdegsbaguette
Pris: 395:- per person
Spansk Buffé
-Andalusisk bönsallad
-Tortilla Espanola(spansk omelett)
-Serranoskinka
-Chorizo
-Lufttorkad korv
-Ris och skaldjurssallad ”Paella”
-Kryddsotad lax med gaspachovinaigrette
-Majskyckling med oliver och kronärtskocka
-Aioli
-Surdegsbaguette
Pris: 359:- per person
Frågor och svar angående beställning och leveranser
1.Hur beställer man?
Du mailar till nackaspis@nacka.se är det panik så ring till så försöker vi lösa situationen. 08 - 718 90 50 är numret.
2.När är sista beställningen?
3 dagar innan för bufféer, för övrig mat senast 11:00 dagen innan hämtning eller leverans men är ni i panik så ring så ska vi försöka hjälpa er.
3.Vad är minsta antal som man kan beställa?
12 personer för bufféer och snittar, det övriga utbudet är flexibelt.
4.Kan man hämta maten hos er?
Vi föredrar att ni hämtar hos oss.
5.Kostar det extra att få maten levererad?
Ja, det kostar 350:- per leverans.
6.Hur kommer maten?
Maten kommer på engångsfat, färdigt att ställa på bordet. Önskar man finare porslin så lämnar vi gärna Offert på det.
7.Kan man betala mot Faktura?
Företag kan betala via faktura, privatpersoner via kort!
8.Hur är det med allergier?
Vi fixar alla erkända allergier samt vegetarianer och veganer.Är dom under 10 personer så anpassar vi huvudmenyn till dessa personer.
9.Kan man hyra porslin och personal av er?
Nej, vi fixar maten, det är det vi är bra på!